ALIMENTAZIONE E CAPELLI SANI
La salute dei capelli è influenzata da diversi fattori ed è legata ad una dieta equilibrata e bilanciata che fornisca tutti i nutrienti necessari per la produzione dei costituenti del follicolo pilifero. In particolare è importante soddisfare il fabbisogno proteico in quanto i capelli sono costituiti per il 65/96% da proteine solide quali la cheratina e per il resto da acqua, grassi, pigmenti e oligoelementi.
Dal momento che una corretta alimentazione è certamente un buon rimedio naturale per avere capelli sani, vediamo come possiamo nutrire i capelli con una dieta sana ed equilibrata:
1) Acqua
E’ importante idratarsi adeguatamente, infatti l’acqua idrata il cuoio capelluto e mantiene i capelli morbidi e fluenti. È necessario bere almeno due litri di acqua al giorno.
2) Proteine e amminoacidi
La cistina e la lisina sono i due amminoacidi essenziali per la sintesi delle cheratina, in particolare la cistina, amminoacido solforato, che conferisce resistenza e stabilità al capello . La taurina e l’arginina contribuiscono all’alimentazione dei bulbi piliferi e le ritroviamo nelle carni rosse, uova e pesce. La glicina e l’istidina, importanti costituenti del collagene, migliorano il turnover cellulare e il trofismo del capello.
3) Oligoelementi
La salute dei capelli passa attraverso un’adeguata assunzione di oligoelementi, infatti la loro carenza favorisce la caduta dei capelli:
- Il Ferro: è il componente fondamentale dell’emoglobina, molecola che trasporta l’ossigeno, che nutre la cute dei capelli e il cuoio capelluto, nonché costituente della struttura delle cellule del capello. Alimenti ricchi di ferro sono la carne, i legumi, le noci e il tuorlo d’uovo.
- Lo Zinco che troviamo nella carne, nel pesce, è presente nella struttura del capello. Lo zinco favorisce l’attività delle cellule germinative della matrice e, di conseguenza, la crescita dei capelli o la loro caduta in caso di carenza. Stimola il sistema immunitario.
- Il Magnesio presente nei cereali e derivati, negli ortaggi, nella frutta secca e nei legumi favorisce la sintesi di enzimi che intervengono sia nella produzione di melanina che nella ricrescita dei capelli.
- Il Rame che troviamo negli spinaci, nei crostacei e molluschi, nelle noci, nel cioccolato nel latte e derivati e nelle patate contribuisce alla sintesi di melanina, sostanza che colora i capelli, e interviene nell’utilizzo del ferro e nella sintesi dell’emoglobina e nella produzione del collagene.
- Il Selenio, minerale antiossidante, importante per i rinnovamento cellulare del cuoio capelluto. Lo troviamo nei cereali integrali, nelle noci, nel pesce e nei frutti di mare, nel fegato e nel rene, nel latte e derivati.
4) Vitamina A
Abbondante nel tuorlo d’uovo nei pesci grassi, nelle verdure a foglia verde e nel fegato. È importante per i capelli in quanto coadiuva la formazione di mucopolisaccaridi, costituenti del derma e delle guaine del pelo. Regola la sintesi di cheratine. Utile anche per la salute della pelle.
5) Vitamina E
La troviamo negli oli vegetali (olio extravergine di oliva) e nei cereali integrali. È una vitamina antiossidante perché contrasta i radicali liberi, responsabili del deterioramento cellulare e della caduta dei capelli.
6) Vitamine del gruppo B
Regolano il metabolismo del follicolo pilifero e sono fondamentali in quanto il nostro organismo non è in grado di produrle autonomamente.
- Vitamina B1 o Tiamina: permette al capello di crescere in modo sano e robusto. La troviamo nei legumi, nel lievito di birra, negli ortaggi, nel latte, nella carne di maiale e nella crusca.
- Vitamina B2 o Riboflavina: favorisce la secrezione sebacea e i processi metabolici delle cellule e del follicolo pilifero. La sua carenza può causare secchezza della cute, infatti mantiene integri capelli, pelle e unghie. La troviamo nelle uova, nel lievito di birra, nel latte e nei latticini, nelle crucifere e negli ortaggi a foglia verde.
- Vitamina B3 o Niacina: interviene nel corretto funzionamento del metabolismo energetico, contribuisce a mantenere integri la cute e i capelli. La troviamo nella carne magra, nel lievito di birra, nel germe di grano e nel latte.
- Vitamina B4 o Adenina: migliora l’attività del follicolo pilifero. La troviamo nella carne, nei cereali, nelle patate, nel tuorlo d’uovo e nei pomodori.
- Vitamina B5 o Acido pantotenico: contribuisce alla robustezza del fusto del capello e accelera la ricrescita dei capelli. È essenziale per il metabolismo di acidi grassi, proteine e carboidrati. La troviamo nelle uova, nei cereali integrali, nelle verdure e negli ortaggi, nel lievito di birra, nel fegato, nelle arachidi e nelle noci.
- Vitamina B6 o Piridossina: è coinvolta nell’assimilazione delle proteine ed agisce sull’enzima 5-alfa reduttasi contrastando la trasformazione del testosterone in DHT. Mantiene integri e sani la cute e i capelli. La troviamo nella carne, nel pesce e nel germe di grano.
- Vitamina B9 o Acido folico: fondamentale per la sintesi delle proteine e degli acidi nucleici. La sua carenza causa caduta abbondante di capelli. La troviamo nelle verdure a foglia larga, nella carne di pollo nei cereali, nel lievito di birra e nel latte.
- Vitamina B12 o Cobalamina: è presente negli alimenti di origine animale (fegato, latte e derivati, carne di manzo, uova) sotto forma di complesso proteico e viene resa libera nel tubo digerente per effetto del calore, dell’acido cloridrico gastrico e degli enzimi gastro-intestinali.La carenza di vitamina B12 può svilupparsi per svariate ragioni, riconducibili ad un’insufficiente apporto alimentare e/o ad un alterato assorbimento. Generalmente tale deficit non comporta sintomi particolari, anche se carenze importanti si accompagnano a gravi forme di anemia e degenerazioni del sistema nervoso.
7) Vitamina H o Vitamina B8
Vitamina idrosolubile che partecipa alla formazione dei grassi e facilita il metabolismo di carboidrati e amminoacidi. Viene prodotta in minima parte dal microbiota intestinale e la troviamo nel latte di mucca e suoi derivati, frutta secca, riso integrale, grano, carote, legumi, fegato, funghi e tuorlo d’uovo. Promuove la produzione di cheratina e previene l’insorgere della dermatite seborroica.
8) Vitamina C
Agisce contro i radicali liberi che danneggiano le cellule del capello. Potenzia il sistema immunitario e favorisce l’assorbimento del ferro. La troviamo nel kiwi, nelle fragole, negli agrumi, nei pomodori e nei peperoni.
9) Vitamina D
Una sua carenza è associata alla caduta dei capelli. Per l’assunzione di questa vitamina è importante l’esposizione al sole.
10) Vitamina F o Omega 3
E’ composta da una miscela di due acidi grassi essenziali (AGE), l’acido linoleico e l’acido alfa-linoleico, ai quali si aggiunge l’acido arachidonico. È presente nel pesce azzurro, nelle noci, nella frutta secca a guscio, negli oli vegetali di oliva. Una carenza di questi grassi si presenta con eritema, secchezza cutanea e desquamazione del cuoio capelluto e delle sopracciglia, poi i peli e i capelli cadono e, quelli che rimangono, sono depigmentati, secchi e presentano alterazioni strutturali.
